Отпуск 2023. Шато Пино

 Вторая часть нашего отпуска прошла в доме. Располагался он на Тонком мысу, поэтому мы ездили в основном в этой части. Дом покажу позже, когда разберу оставшиеся фотографии, чтобы не разбрасывать по разным постам. Скажу одно, место было красивым и открывались фантастические виды на окрестности. 

Первой точкой, куда мы поехали после переезда стала еще одна винодельня "Шато Пино". Располагается она недалёко от Новороссийска на склонах горы Колдун.  Включает в себя гравитационную винодельню , ресторан, центр туризма, улиточную ферму. Есть прекрасная большая детская комната с аниматором, в отличие от Шато де Талю платная, но и тут с детьми занимается воспитатель, а не просто включает мультики. Наши старшие мальчики тоже были не против того, чтобы остаться, потому что была playstation 5))). Но мы их забрали с собой. В игры можно поиграть и дома.

Прекрасный панорамный ресторан

 

В этой винодельне мы взяли экскурсии с дегустацией. Можно было выбрать 2 варианта: с дегустацией вина и с дегустацией домашнего лимонада и печенья. Девушки взяли дегустацию вина, мужчины с детьми - дегустацию лимонада)))). 

Перед началом экскурсии у нас было время и мы прогулялись по музею ретро автомобилей.

Мальчишкам и мужчинам было интересно рассматривать автомобили. Мирон тоже от них не отставал. 

Затем мы поехали на экскурсию на винодельню и улиточную ферму.  У нас был совершенно потрясающий гид

Сначала нас привезли на ферму улиток и показали, где они обитают. Гид сказала, что у них живут без стресса , в полном покое и тишине.

Затем мы немного прогулялись. Нам показали петухов, кур какой-то редкой породы. Какой не запомнила 

Дошли до пасеки. Красивое место и так мило мишка сидит за ульем)))

Этот  мед используют в приготовлении печенья, которое предназначено для дегустации. Вкусное))

Есть тут и кузница, где весьма накачанный и красивый кузнец расскажет о своей мастерской и покажет пару своих приемов. При желании можно принять в этом участие 

Символ винодельни-улитка 

Затем мы поехали обратно на винодельню.

Гравитационная винодельня- специальным образом сконструированное здание-цех, в котором технологические этапы производства вина, следующие один за другим, находятся на разных этажах: каждый следующий ниже предыдущего. Это нужно для того, чтобы для перемещения сусла и вина от уровня к уровню пользоваться "услугами" гравитации без применения насосов. Чем меньше манипуляций с вином, тем лучше. 

Кругом все новое, чистое. Блеск и красота. 

Основные сорта, на которых специализируется "Шато Пино"- пино нуар и пино гри.  

Необычные емкости для выдержки вина, "бетонные яйца"

Потом нам провели дегустацию. Все очень понравилось 

Улитки в двух соусах. Я вообще не ем всякую морскую и такую живность. Для меня это гадость. Но улитки в сливочном соусе мне зашли. Прямо удивительно.  Неожиданность для меня и мужа, так как ему досталось улиток меньше, чем он ожидал)))

После дегустации мы зашли в магазин с гидом. Она ответила на все наши вопросы.  Помню, что мне понравился рислинг на дегустации и пино гри розе. Их и купили.

Маркетологи работают хорошо. Запоминающее название вина. И обозначает оно совершенно не то, о чем сначала появляются мысли в голове))). 

В одном вине соединены 3 способа выдержки: сталь, бетон и дуб. Сначала вино 6 мес. выдерживается в "бетонном яйце", затем идет ферментация в стали 4 мес. ( 50 % рислинга). Ферментация других 50% рислинга идет в дубовых бочках, тоже 4 мес. 

Мы купили это вино, но еще не дегустировали. Поэтому о вкусе сказать не могу. 

В комплексе есть несколько мастерских: шоколадная ( она на фото),  студия Lepota ( творческая мастерская), кожевенная, стекольная , арт-мастерская, столярная, гончарная . 

В общем, тут зависнуть можно надолго и с большим интересом. 

Шоколад мы покупали разный, весь понравился. 

Нам понравилось это место и я смело рекомендую этот комплекс. При возможности посетим винодельню еще раз.